| Livello EQF |
3 |
| Settore Economico Professionale |
SEP 12 - Servizi di distribuzione commerciale |
| Denominazione Standard Formativo |
Responsabile attività di Commercio nel Settore Merceologico Alimentare e di Somministrazione di Alimenti e Bevande – Abilitazione ex art. 71, c. 6, lett. a) del D.lgs. n. 59/2010” (in sigla: Responsabile SMA-SAB) |
| Durata percorso Formativo |
1 anni |
| Durata minima complessiva del percorso (ore) |
90 |
| Requisiti minimi di ingresso dei partecipanti |
Età minima di 18 anni compiuti. L’attuale normativa vigente in materia, ovvero il Decreto Legislativo 31 marzo 1998, n. 114, così come modificato e integrato dal Decreto Legislativo 26 marzo 2010, n. 59, in riferimento ai requisiti soggettivi per l’accesso ai corsi professionali per il commercio, la preparazione o la somministrazione degli alimenti, non contiene alcun riferimento al possesso di titolo attestante l’assolvimento dell’obbligo scolastico (Risoluzione n. 194462 del 19 settembre 2012 adottata dalla Direzione Generale per il Mercato, Concorrenza, Consumatori, Vigilanza e Normativa Tecnica – Divisione IV Promozione della Concorrenza). I cittadini stranieri che non hanno conseguito un titolo di studio in Italia devono dimostrare di possedere una buona conoscenza della lingua italiana orale e scritta, che consenta la partecipazione attiva al percorso formativo. Tale conoscenza deve essere verificata tramite un test di ingresso da conservare agli atti del soggetto formatore. Tutti i requisiti devono essere posseduti e documentati dal corsista al soggetto formatore entro l'inizio delle attività. Non è ammessa alcuna deroga. |
| Grado minimo d'istruzione previsto in ingresso |
Licenza elementare |
| Età minima prevista in ingresso |
16 anni |
| Requisiti minimi didattici comuni a tutte le UF/Moduli |
Formazione d'aula specifica e formazione tecnica mediante attività pratiche/ laboratoriali. |
| Requisiti minimi di risorse professionali e strumentali |
Docenti qualificati in possesso di un titolo di studio adeguato all’attività formativa da realizzare, provenienti per almeno il 50% dal mondo del lavoro. Per i docenti provenienti dal mondo del lavoro e per quelli impegnati unicamente in attività formative di natura pratica/laboratoriale, il requisito del titolo di studio può essere sostituito da una documentata esperienza professionale e/o di insegnamento almeno triennale strettamente attinente l’attività formativa da realizzare. |
| Requisiti minimi di risorse strumentali |
È necessario disporre di aule e/o laboratori congruamente attrezzati. |
| Requisiti minimi di valutazione degli apprendimenti |
1. Prevedere verifiche periodiche di apprendimento a conclusione di ogni UF. 2. Condizione minima di ammissione all'esame finale è la frequenza di almeno l'80% delle ore complessive del percorso formativo. 3. Esame finale pubblico in conformità alle disposizioni regionali vigenti. La valutazione finale ha lo scopo di verificare l'acquisizione delle competenze previste dal corso. 4. Certificazione rilasciata al termine del percorso: Certificato di qualificazione professionale, abilitante, valido per l'accesso all’attività di Commercio e Somministrazione di alimenti e bevande di cui all'art. 71, c. 6, lett. a), del D.Lgs. n. 59/2010. |
| Percentuale Assenza massima consentita |
20 |
| Percentuale Termine ultimo di inserimento (TUI) |
100 |
| Attestazione in esito |
Certificazione di qualifica professionale |
| Gestione dei crediti formativi |
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| Eventuali ulteriori indicazioni |
Attestazione rilasciata in conformità all'art. 71, c. 6, lett. a), del D.Lgs. n. 59/2010 e all’Accordo sancito in Conferenza Stato-Regioni del 09.11.2017: Accordo integrativo, ai sensi dell’articolo 4 del decreto legislativo 28 agosto 1997, n. 281, dell’atto sancito dalla Conferenza Stato-Regioni in data 21 dicembre 2011 (Rep. atti n. 236/CSR), sui corsi professionali per l’avvio dell’attività di commercio relativa al settore merceologico alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande (Rep. atti n.: 200/CSR). La Formazione a Distanza (FAD) è consentita nel rispetto del punto 2ter dell'Accordo in Conferenza Stato - Regioni e Province autonome del 17/11/2017 - Repertorio Atti 200/CSR, esclusivamente con riferimento alla Unità Formativa n.1 avente durata pari a 36 ore. Tale FAD può essere svolta interamente in modalità sincrona oppure per i 4/5 in modalità sincrona (29 ore) e solo 1/5 in modalità asincrona (7 ore). |
| Composizione Standard Formativo |
Unità Formative |
| Codice ISCED-F 2013 |
1013 Hotel, restaurants and catering |
| Ulteriori indicazioni per l’e-learning |
La Formazione a Distanza (FAD) è consentita nel rispetto del punto 2ter dell'Accordo in Conferenza Stato - Regioni e Province autonome del 17/11/2017 - Repertorio Atti 200/CSR, esclusivamente con riferimento alla Unità Formativa n.1 avente durata pari a 36 ore. Tale FAD può essere svolta interamente in modalità sincrona oppure per i 4/5 in modalità sincrona (29 ore) e solo 1/5 in modalità asincrona (7 ore). |
| Durata minima complessiva del percorso (ore) |
90 |
| Durata minima di aula (ore) |
90 |
| Durata minima laboratorio (ore) |
- |
| Durata delle attività formative rivolte alle KC (ore) |
- |
| Percentuale durata massima e-learning sincrona in rapporto alla durata d’aula |
36 |
| Percentuale durata massima e-learning asincrona in rapporto alla durata d’aula |
- |
| Durata minima tirocinio curriculare ore |
- |
| Durata minima tirocinio curriculare + Laboratorio (ore) |
- |
| Scheda standard formativo PDF |
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| Annualità |
| Anno |
Ore |
Esame Intermedio |
| 1° Anno | 90 | NO |
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